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2.如权利要求1所述的一种糖渍青梅的加工方法，其特征在于所述步骤（2）的护色剂为浓度0.1-0.5%的亚。

3.如权利要求1所述的一种糖渍青梅的加工方法，其特征在于所述步骤（6）真空条件下的温度为45-75℃，真空度为-60~-110kpa。

4.如权利要求1所述的一种糖渍青梅的加工方法，其特征在于所述步骤（6）干燥后的糖渍青梅含水量为10-25%。

（1）预处理：将新鲜青梅洗净、浸泡到护色剂中30min；

（2）漂洗：将浸泡好的青梅用清水漂洗1h，捞起沥干，备用；

（3）盐渍：取完成漂洗的青梅100kg，用孔至孔深到达果核，糖渍梅肉厂家定购，然后加入5kg，混合均匀，糖渍梅肉价格，密封放置5天；

（4）脱盐：将完成盐渍的青梅用清水漂洗2次，每次漂洗时间分别为3h、2h，然后沥干水分；

（

青梅可制成盐渍类制品、蜜饯类制品、梅饮料、梅酒类等九大类制品，杭州糖渍梅肉，青梅系列的开发，糖渍梅肉怎么做，不仅能满足国内外广大消费者的需求，而且可以大大提高青梅的附加值，从而增加地方经济和果农的收入，其市场消费前景广阔。青梅作为传统的一种保健果品，具有进一步研究和开发利用的价值。其深加工、多层次加工，是青梅可持续发展的有效途径之一。