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秋分后，气温降低的速度会明显加快，所以应根据气候的变化适量的增减衣物，以防着凉生病，尤其是要注意对胃部和背部的保暖。再者，中医认为，肺与秋季相应，盐渍梅肉批发，而干燥的秋季容易伤肺，因此也需要注意润fei、养阴。

首先，宜多喝水、粥、豆浆、梨等生津、养阴清燥的食物，少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，以防加重秋燥症状。其次，盐渍梅肉价格，在饮食上要适量“增酸”以增加肝的功能，抵御过盛肺气之侵入。如，苹果、青梅就具有生津.开胃等功能，如果不爱水果、或者嫌麻烦的，也可以在平常间的零食上做些调整，像龙力佳脆梅这款健康新零食就会是个不错的选择。

  --------摘自《碱来的健康》

       青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，其半成品干湿梅富有弹性，呈淡黄色。

       但由于青梅本身属于碱性水果，所以与猪肉、猪油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃，虽然谈不上彼此相克，却很容易引起不良消化，伤害脾胃，尽量少食、慎食，不要减弱或抵消彼此的营养成分，还给自己的身体带来伤害。

  --------摘自《碱来的健康》

青梅怎么腌制

材料：青梅，盐，水

做法

1、将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。

2、再把青梅装入另一个盆(没孔的)，倒入水

直至水浸满梅，南京盐渍梅肉，再放入盐(差不多4斤梅半斤盐)，浸入一个晚上。

3、第二天后把盐水留着(不要倒掉，另有用处)，将青梅晒上一个星期。

4、一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。