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确认每一颗青梅是干燥的，或用厨房纸巾擦一下水分也可，整个过程保证无水无油！！！瓶子消毒晾干，一层青梅一层砂糖铺好就可以了，一层多铺一些糖。砂糖会慢慢融化沁出梅汁，记得时常晃动一下让每颗梅子都能裹上糖浆！！！发酵期间会产生气体，所以瓶子不要装太满，发酵期间千万记住放气！！！梅子可以扎孔，扎孔的梅子口感比较软梅汁多，不扎孔的会比较紧实。

由青梅制作的饮料分为固体和液体二种.固体饮料的制作较为简单，如青梅干，青梅洗净，对剖去核，将果肉切成新月形薄片，烘或晒干即成.食用时按各自的口味和以茶叶，白糖，糖渍梅肉，桂花等物料，用开水冲泡，饮用时冷热皆宜.青梅晶用青梅原汁或糖渍青梅的糖卤和入足量的糖粉。

常温下一般可以存放三四天，放入冰箱冷藏保存大约一周左右。

青梅国内产地海南。越南、泰国、、印度尼西亚等有分布。模式标本采自。属于乔木，具白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5-13厘米，糖渍梅肉生产厂家，宽2-5厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，侧脉7-12对，糖渍梅肉厂家定购，两面均突起，网脉明显，或被疏毛；叶柄长7-15毫米，密被灰黄色短绒毛。

需要注意的是青梅的酸度较高，有或的人要谨慎食用。蜂蜜能很好的中和青梅的酸度，糖渍梅肉价格，适合与青梅配合食用。蜂蜜是一种天然食品，含有葡萄糖、果糖、维生素、矿物质、氨基酸等多种微量元素，营养丰富。蜂蜜还有、祛痰、、润肠的功效，对一般人群有良好的保健作用。大家可以多多选择，对身体都是有益无害的，但也要适量，否则也会有不良影响

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