青梅酒价格-龙力佳农业有限公司-扬州青梅酒

食材：青梅，白酒（建议20度以上白酒），青梅酒价格，冰糖。

器皿：广口玻璃瓶或者酒坛。泡酒，可别用塑料器具。

白酒：青梅：冰糖的比例1：1：0.7（或0.8），也就是一斤梅加一斤酒放七两（或8两）糖。

（青梅：白酒：冰糖的比例1：2：0.6比例，这样梅味会淡一些。）根据自己口味选择。

当然，青梅酒生产厂家，不要加太多糖变成饮料，青梅酒怎么做，或者加少糖致使苦涩难以入口。

    全中国每个省份与城市的春天都有不同的特色，有人想拥有一次说走就走的旅行，有人希望周末郊游，总之春天花开之时就是一个十分美丽的季节。而不论是什么样的休闲娱乐活动，准备一些休闲零食，在享受美景之时享用美食，那也就是平淡生活中的小幸福。龙力佳，青梅行业品牌，扬州青梅酒，将为春之浪漫，花之唯美的行程，奉献一份仅有的特色美味。

脆青梅的有效腌制方法

1、选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青梅

2、钙化：以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。

3、刺孔：刺孔，孔深应达果核为准。

4、漂洗：梅胚满水浸泡2小时，重复3次，捞出备用。

5、染色：将白砂糖15千克，添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色)，加水溶解调匀，连同梅坯倒入浸渍缸中。

6、糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动，以后7天内，每天加入砂糖1.5千克，并按时翻动，以使砂糖溶化，渗透一致。

7、包装采用真空包装或者独立包装或者罐装。

成品特点：青竹梅制作的脆青梅形同初采鲜果，香，甜，爽，脆俱全，且完全没有涩味，为凉果佳品。