青梅精的功效-青梅精-龙力佳

公司早于2010年通过了ISO22000国际食品安全管理体系的认证。技术上，公司依托南京食品包装机械研究所、南京林业大学、南京农业大学等科研院所，使产品结构不断得到升级，并于2011年与南京农业大学食品科学学院共同成立了“南京市青梅精深加工工程技术研究中心”。

公司依靠“科技发展、健康奉献”为企业理念，通过优效的企业服务，系统的销售模式，以特有的企业文化不断吸收与传承，成就龙力佳美好的未来。

由青梅制作的饮料分为固体和液体二种。固体饮料的制作较为简单，青梅精，如青梅干，青梅精的作用，青梅洗净，对剖去核，将果肉切成新月形薄片，烘或晒干即成。食用时按各自的口味和以茶叶、白糖、桂花等物料，用开水冲泡，饮用时冷热皆宜。青梅晶用青梅原汁或糖渍青梅的糖卤和入足量的糖粉。

本发明提供一种桔梗青梅饮料的制作方法，该方法采用10～30的桔梗，10～30重量份的青梅，2～6重量份的蜂蜜为原料，按如下步骤进行:a.取厚度为1～2毫米的桔梗碎片置于煎煮容器中，按照桔梗:水=1:8～10重量份配比加入水，青梅精的食用方法，浸泡后于80～100℃下回流提取，过滤，得桔梗浸提液;b.取厚度为1～2毫米的青梅碎片置于煎煮容器中，按照青梅:水=1:8～10重量份配比加入水，浸泡后于80～100℃下回流提取，过滤，得青梅浸提液;c.将桔梗浸提液，青梅浸提液和蜂蜜混匀，灌装灭菌，得产品.

护色预煮:为防止青梅切开后发生酶褐变，去核后的青梅立即投入夹层锅中0.2%的亚硫酸钠溶液中.在95℃下预煮5min，可取得良好的护色效果。

打浆及微粉碎: 预煮后的青梅用打浆机打成粗浆，再通过胶休磨磨成细腻浆液。

调配:将蔗糖、麦芽糊精、分别按成品中含20%.10%.0.05%的量加入青梅果浆中，青梅精的功效，充分搅拌使物料完全溶解

均质: 对调配好的果浆用40MPa的压力在均质机中进行均质，使果肉纤维组织更加细腻，有利于成品质量及风味的稳定。