企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 南京 溧水县 |
联系卖家: | 王经理 先生 |
手机号码: | 18912935855 |
公司官网: | www.njllj.cn |
公司地址: | 南京市溧水区洪蓝工业园金牛北路89号 |
第 1 次听说青梅是从三国演义“青梅煮酒论英雄”和“望梅止渴”的典故中知道的。而其实在中国民间习俗中,一直有着吃青梅的习惯。
在每年的农历五月间,由于气候比较炎热,为了适应这个特点,糖渍梅肉厂家,人们在饮食上会以清补为主。在南方,五六月也恰逢青梅成熟,青梅营养成分丰富,但由于新鲜的梅子大多味道酸涩,人们会将其加工后使用,这道工序便是“煮梅”。
青梅怎么腌制
材料:青梅,盐,水
做法
1、将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走。
2、再把青梅装入另一个盆(没孔的),倒入水
直至水浸满梅,再放入盐(差不多4斤梅半斤盐),浸入一个晚上。
3、第二天后把盐水留着(不要倒掉,另有用处),将青梅晒上一个星期。
4、一个星期后,把青梅装罐子里,倒入没倒掉的盐水,腌至青梅呈褐色即可。
青梅酒的营养价值
1、油脂
青梅中含有少量的植物油,全部是不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸所占的比例高于单不饱和脂肪酸,食用青梅能润滑胃肠道,能促进肠道,特别是对孕妇的肠道具有很好的效果。
2、矿物质
青梅中的矿物质含量很高,不仅含有量大比例合理的钙和磷,同时也含有其他微量元素,能促进机体的生长和调节机体的体液酸碱平衡的作用,能维持体液Immunity和细胞的正常代谢的作用。
3、纤维素
青梅中含有很丰富的纤维素,因此使的青梅具有调节胃肠的功效,能促进肠道的蠕动,再有青梅中的er茶酸也具有调理肠道的作用,具有收缩肠壁的功效,对肠道改善有显著的功效。
青梅中含有很高的维生素B2,高达5.6g/100g,这个含量是其他水果的数百倍,而且青梅中含有很多有机酸,这给维生素B2一个很好的酸性环境,糖渍梅肉单价,使得青梅中的维生素B2很稳定,盐城糖渍梅肉,极易被人体吸收,这也是青梅的突出优势。
5、含钙磷
青梅含有为合理的钙磷比1:1,与其它几种水果相比,糖渍梅肉厂家订购,不仅钙磷比合理,而且数量较高,因此青梅是生产儿童食品和老年食品的好原料。
6、有机酸
青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量较多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。
--------摘自《碱来的健康》