企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 南京 溧水县 |
联系卖家: | 王经理 先生 |
手机号码: | 18912935855 |
公司官网: | www.njllj.cn |
公司地址: | 南京市溧水区洪蓝工业园金牛北路89号 |
发布时间:2022-03-07 04:14:00 作者:龙力佳
青梅出现在每年春末夏初时节,由于鲜青梅大多苦涩酸味,故各式各样渍制应运而生,青梅酒不大爱喝,糖渍青海得到青睐,夏天可冲水喝,遇到咽喉有点不舒又可以用来缓解。
挑选没有损坏的青梅,记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去,用青水洗净并浸泡30分钟
(5)糖渍:梅果预煮一定时间后,采用真空梯度渗糖进行糖渍处理,所选梯度应不致梅果干瘪收缩,糖渍后梅果的总糖需达到60-70%;
??(6)配料:选用一定配比的复方配料组分,用蒸馏水溶解混匀,将糖渍青梅浸入配料液中置于一定温度下深层发酵24-48小时;
??(7)干燥:将梅果从配料液中捞出、沥干,在50-60℃下烘干处理一定时间,干燥至成品水分含量达到30-35%;
??(8)包装:采用充氮自动化包装机,单粒或两粒包装得成品。
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