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提高钙质的吸收率可以有效对抗骨质疏松症在预防骨质疏松症上，青梅是非常有效的。

这是因为：

1、青梅的柠檬酸可以提高钙质的吸收率;

2、青梅可以刺激肠胃，让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被人体吸收;

3、青梅可以加快新陈代谢，帮助骨骼形成。

4、青梅可以促进身体有效吸收钙质

5、梅子具有促进食欲之功能

6、梅子对于食欲不振，胃部虚弱也有效果

  --------摘自《碱来的健康》

青梅的吃法大致有三种：

1、你喜欢咸的话，用东西把青梅敲开，加精盐吃着很刺激，你一听会想流口水，如果你听不懂我现在这句话，吃过一次以后会懂，望梅止渴就是这样来的道理；

2、上面方法，你不喜欢咸就加糖，一样刺激；

3、你可以先放在家里，放黄了，捏时有软软的感觉时吃，味道跟杏子熟了一样的味道，如果是在树上自然熟的青梅，那更甜更好吃!

青梅酒酸甜适口，是深受人们喜爱的酒。然而，它值得鉴赏的应该是其***的功效。

青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制病菌繁殖，提高肠内的示菌作用，可以消除yan症、止腹泻。去毒、净血、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，而青梅全具备。

青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲，改善胃肠道功能的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。唾液腺ji素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。